Liqueur de coings

Petite recette très simple de liqueur de coings: -1L d’alcool pour fruits -800g de coings lavés épépinés et coupés5pas besoin d’enlevr la peau..) en morceaux de taille moyenne -1 orange bio en tranches -400g de sucre. Mélanger tout dans un récipient fermé à l’abri de la lumière (je place un torchon sur le bocal) Remuer…

Recette de confiture de figues simple et très très bonne … 😁

Mon cousin a de magnifiques figuiers dans son jardin, et il nous a laissé faire une petite récolte pour nous dimanche. Il y a plus de figues blanches sur ses arbres, beaucoup moins sucrées que les autres. Pour cette recette j’ai utilisé deux tiers de blanches pour un tiers de violettes. J’avais 1kg200 de fruits,…

Le meilleur chocolat chaud, réconfortant, crémeux, délicieux!!!

Quand je travaillais en Irlande à Georges street Arcades, je tenais un stand de café et de hotpots, soupes et sandwiches avec de très bons produits. On y vendait du chocolat Valrhona, que j’adorais, et que je ne connaissais pas encore bien qu’étant française… À l’époque, on avait du chocolat en brique Valrhona, super crémeux,…

Gâteau 1 an de la petite June

Pour les un ans de la petite June, un gateau tout comestible, chocolat praliné! La petite grimpeuse est modelée à la main… 🙂